Gula Darah - Telah kita pelajari sebelumnya bahwa kadar gula darah berlebih dalam tubuh kita dapat terkena diabetes. Penyakit diabetes disebabkan banyak faktor seperti faktor keturunan dan pola hidup yang buruk. Pasien dengan penderita kadar gula darah berlebih dalam tubuh dituntut untuk bisa mengatur pola makan sebaik mungkin, baik dari segi jadwal, jumlah maupun jenis makanannya. Makanan karbohidrat yang kita konsumsi memiliki tingkat gula darah berlebih. Ketika gula darah dalam tubuh meningkat didalam tubuh kita akan melepaskan insulin, yang membantu mengubah gula dalam darah lalu dimasukkan dalam sel tubuh yang dapat menjadi sumber energi tubuh. Perlu kita tahu bahwa selain olahraga rutin dan mengkonsumi buah-buahan ternyata sayuran memiliki banyak manfaat bagi tubuh kita. Penderita diabetes, misalnya anak-anak dan wanita hamil juga sangat dianjurkan untuk mengikuti tips-tips dalam mengatasi gula darah. Beberapa sayuran yang dapat menurunkan gula darah yang sangat baik bagi penderita diabetes.
Berikut ini adalah beberapa sayuran yang mengandung banyak serat untuk menstabilkan gula darah dalam tubuh:
1. Wortel
Wortel adalah salah satu jenis sayuran yang mengandung lutein atau semacam karetoneid yang sangat baik untuk kesehatan mata. Terkait dengan fungsi mata, perlu diingat bahwa penderita diabetes sangat rentan sekali dengan gangguan penglihatan. Hal ini akibat tingginya kadar gula darah dalam menghambat aliran darah hingga penyempitan pembuluh darah. Jika kadar gula darah dibiarkan terus meningkat maka gangguan penglihatan yang ditimbulkan akan semakin parah. Oleh karena itu mengkonsumsi wortel sangat dianjurkan untuk mengembalikan kembali fungsi mata akibat kadar gula terlebih dalam tubuh.
2. Bayam
Penelitian di Inggris menunjukkan bahwamereka yang mengkonsumsi lebih dari satu porsi sehari bayam dan sayuran hijau hijau lainnya berkurang bahaya sebesar 14% dibandingkan dengan mereka yang hanya makan ½ porsi setiap hari. Pasalnya, sayuran hijau hijau kaya akan vitamin K dan mineral magnesium, folat, fosfor dan kalium. Bayam mengandung tambahan campuran lutein, zeaxanthin, dan flavonoid yang berbeda.
3. Brokoli
Perlu kita bahwa brokoli adalah salah satu jenis sayuran yang baik dikonsumsi untuk penderita gula darah karena banyak mengandung kronium. Kronium akan sangat bermanfaat untuk mengatur insulin dan juga gula darah. Diharapkan dengan mengkonsumsi brokoli dapat meningkatkan kembali fungsi insulin sehingga nantinya kadar gula darah penderita diabetes dapat kembali normal. Brokoli mengandung campuran sulforaphane memiliki kemampuan untuk memperbaiki dan melindungi pembuluh akibat diabetes.
4. Tomat
Satu penelitian di Australia melaporkan bahwa pemanfaatan tomat setiap hari dapat mengurangi bahaya pengggumpalan darah yang sering terjadi pada penderita diabetes. Penggumpalan darah ini dapat menyebabkan kompilasi misalnya, serangan jantung, stroke, dan penyakit berbahaya lainnya. Tomat mengandung akan vitamin C, vitamin E, zat besi, dan antioksidan lainnya. Tomat mengandung lycopene dan lutein yang melindungi ginjal dan pembuluh darah dari kerusakan bahaya karena diabetes.
